【云南昆明酒店用品市场】什么是酒店用品采购形式的多元化模式

日期:2018-10-1 17:54:11 / 人气: / 来源:昆明酒店桑拿用品公司

【云南昆明酒店用品市场】什么是酒店用品采购形式的多元化模式

云南昆明酒店用品市场

  传统的采购模式的重点放在如何和供应商进行商业交易的活动上,特点是比较重视交易过程中供应商的价格比较,通过供应商的多头竞争,从中选择价格比较低的作为合作者。传统的采购模式采购过程是典型的非信息对称博弈过程。其特点是验收检查是采购部门的一个重要的事后把关工作,质量控制的难度大,供需关系是临时的或短时期的合作关系,而且竞争多于合作,响应用户需求能力迟钝。


  这就带来了采购形式的多元化,除了上游厂商的直销之外,传统的经销代理商、第三方采购、集团采购中心、线下酒店用品展会以及一站式采购平台都可以在其中谋得一席之地。


  第三方采购指的是酒店将其整体采购业务外包给主要的供应商或第三方公司。与酒店自己进行采购相比,利用承包商或是第三方公司往往可以获得更多的购买经验,如“从大到小”的全方位个性化解决方案。这有利于酒店从目前与采购相关的繁琐的日常事务管理及高成本中解脱出来。


  电子商务化采购。电子商务是随着互联网技术和新经济管理理论的发展而出现的一种新兴的商务方式。电子商务的实时性突破了时空的限制,可以实时地获得供应商、产品、价格等市场因素,并极大地拓宽了采购部门的视野。传统采购管理面临的问题如信息狭窄,不及时、不准确,采购数据流失等,都将在实施电子商务的过程中逐步消失。电商化或信息化的采购服务需求日趋明显,大型酒店集团开始着手建设信息化的采购系统。另一方面,国内经销商在公共采购平台上的开发则处于滞后状态。各大酒店用品专业市场(信基沙溪、南天等)和各大专业酒店类会展公司(博华等)纷纷上线了“酒店用品在线”的酒店用品采购网站,试图打造酒店用品供应商、经销商和酒店产品需求方之间的信息交流平台。“上游有制造企业,下游有客户,中间有分销渠道”的供应链如何打通,仍是未来需要关注的问题。而将酒店用品摆上互联网的一个难点是如何更好的将产品进行分类,产品信息标准化程度较低是当前的现状。酒店用品种类繁杂,每种产品的大小、高低、重量等信息都不统一,不是每类产品都有其标准(注:酒店布草和客房类用品尚有一定的标准或行业规范可以依照或借鉴),且生产商多是中小型企业,集约化程度不高。同时,结算平台的优化也是非常重要的一方面,用户体验的满意度直接决定了“酒店用品在线”的未来走向。


  相比之下,传统经销商在电子信息化上的步伐显得略微迟缓。兆能源等一些所谓提供“一站式采购体验”的大型经销商尽管也有自己的在线交易平台,但无论从网站设计、业务流程,还是用户体验上来说,都不够成熟和完善。他们的侧重点依然还是在线下卖场。


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